Секреты работы с белым шоколадом для торта. Как достичь идеального вкуса и текстуры
Белый шоколад отличается не только утонченным вкусом и приятной сладостью. Это универсальный кондитерский ингредиент, который открывает множество возможностей для творчества. Тем не менее работать с белым кондитерским шоколадом сложнее, чем...